東京の西葛西にはインド料理店がいくつかありますが、たぶん一番有名なのがカルカッタ。カルカッタももともとあるやつと、比較的最近できた南口店があります。
いつも頼む料理を思い出すのに苦労するので、メモしておきます。
１．ベジタブルビリヤニ（またはカシミールプラウ）
２．ミックスグリル
３．チキンコルマ
４．マトンサグワラ
５．ジンガマサラ
６．ナン
とてもおいしいです。コックもインド人。インド人のお客もたくさんいるので、味は折り紙つきと言っていいと思う。
ビリヤニはドライカレーなのですが、お米が違う、スパイスが違う。とても贅沢な味がします。お好みでマトンビリヤニとかにできます。ミックスグリルはタンドリーチキンとか。ジンガマサラはシーフードのマサラカレー（クリーミーなやつね）。マトンサグワラはマトン（羊の肉）とほうれん草カレー。ナンはご存知。
以上を妻と二人で食べますが、子供が来たりすると、ターリか、カレーとナンを追加します。というような分量感です。あまるとお持ち帰り。
